约火包-软银支持的
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广西平乐：千人游漓江 万人聚昭州 桂林7月27日电(邓竣缤 苏桂)7月26日，广西桂林市平乐县首届“泳动广西·畅游漓江”暨桂林市第29届畅游漓江活动在漓江(平乐段)水域举行。来自广东、重庆等14个省(区)、直辖市和澳门特别行政区的116支代表队，3000余名泳友参加，共同畅游漓江最后一公里。
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约火包
约火包是一种传统的中式小吃，以其独特的口感和美味的味道而受到广大食客的喜爱。它外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，约火包都是一道不可错过的美食。
一、准备材料
制作约火包的材料非常简单，主要包括面粉、酵母、白糖、油和水。下面是具体的材料清单：
- 面粉500克
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- 酵母10克
- 白糖50克
- 油适量
- 温水适量
二、制作面团
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水完全混合在一起。
3. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
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4. 在碗中涂上一层油，将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，静置1小时，让面团发酵。
叁、制作约火包馅料
约火包的馅料可以根据个人口味进行调整，常见的馅料有肉馅、豆沙馅和蔬菜馅等。下面以肉馅为例：
1. 准备肉馅，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，将肉剁成细末。
2. 加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜末和葱花，搅拌均匀。
3. 加入少量的水，搅拌至肉馅变得粘稠。
四、包制约火包
1. 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几次，排除多余的气体。
2. 将面团分成小块，每个小块大约30克左右。
3. 取一个小面团，用手掌将其压扁，然后用擀面杖将其擀成圆形饼皮。
4. 在饼皮中央放上适量的馅料，然后将饼皮对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
5. 重复以上步骤，将所有的面团都包制成约火包。
五、烹饪约火包
1. 取一个平底锅，倒入适量的油，将油加热至六成热。
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2. 将包好的约火包放入锅中，用中小火煎至底部金黄酥脆。
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3. 然后倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮约5分钟，直到水完全蒸发。
4. 最后，再用大火煎至包子底部再次变得金黄酥脆。
六、享用约火包
约火包制作完成后，可以直接食用，也可以搭配一些调料一起享用。常见的调料有辣椒酱、醋和蒜泥等。将约火包蘸上调料，一口咬下，外酥里嫩的口感会让你回味无穷。
总结：
约火包是一道美味可口的传统中式小吃，制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了正确的步骤，就能轻松制作出美味的约火包。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，约火包都是一道受人喜爱的美食。快来动手制作，品尝这道美味吧！
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