多维赋能 -杭州转塘鸡
多维赋能 -杭州转塘鸡
多维赋能 携手奋进 杭州银行顺利协办杭州市政协公司家联谊会与专业服务机构对接会 2025年7月15日下午，“多维赋能·携手奋进”——杭州市政协公司家联谊会与专业服务机构专场对接会在杭州银行顺利举行。会议由杭州市政协经济委、杭州市政协公司家联谊会主办、杭州银行协办。市政协副主席、公司家联谊会会长毛溪浩出席并讲话，杭州银行党委书记、董事长宋剑斌致辞，市政协经济委主任、公司家联谊会常务副会长姚吉锋，六家专业服务机构主要领导、各区县（市）政协经科委主任，市政协公司家联谊会会员公司家和部分区县（市）政协委员公司家代表等参会，通过学习、交流、精准对接，共探合作新机遇，共促高质量发展。会议由普华集团董事长、市政协公司家联谊会执行会长曹国熊主持。
在本文中，我将从多个方面深入探讨杭州转塘鸡的相关知识，希望对您有所启发。
杭州转塘鸡
杭州转塘鸡是杭州地区非常有名的一道传统美食，以其独特的制作工艺和口感而受到广大食客的喜爱。无论是当地居民还是游客，都会被这道美味的鸡肉所吸引。本文将介绍杭州转塘鸡的制作方法和食用技巧，让您能够在家中也能品尝到地道的杭州转塘鸡。
一、准备食材和工具
1. 鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，约500克。
2. 姜蒜：适量切成末。
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3. 料酒：适量。
4. 生抽：适量。
5. 盐：适量。
6. 白胡椒粉：适量。
7. 鸡精：适量。
8. 香菜：适量切碎备用。
9. 红辣椒：适量切丝备用。
10. 葱：适量切段备用。
11. 干辣椒：适量备用。
12. 锅：一口平底锅。
13. 铲子：用于翻炒食材。
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二、制作步骤
1. 将鸡肉切成块状，放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块倒入锅中，用中小火煎至两面金黄，煎熟后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，再加入煎好的鸡肉块翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，直到鸡肉变得酥烂。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒均匀，使鸡肉均匀吸收调料的味道。
6. 最后，加入香菜、红辣椒丝和葱段，炒匀即可。杭州转塘鸡制作完成。
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叁、食用技巧
1. 杭州转塘鸡可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或者夜宵。
2. 鸡肉煮熟后要保持酥烂的口感，所以在炖煮的过程中要掌握好时间，不要过煮。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量。
4. 在炖煮的过程中，可以适量加入一些香料，如八角、桂皮等，增加风味。
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四、小结
杭州转塘鸡以其酥烂的口感和香辣的味道成为杭州地区的一道代表性美食。通过本文的介绍，您可以在家中轻松制作出地道的杭州转塘鸡，让您的家人和朋友也能品尝到这道美味佳肴。希望您能够按照制作步骤和食用技巧进行操作，享受到美食带来的愉悦和满足。祝您制作成功，美味可口！
再次感谢您的阅读和支持，如果您还有其他对于杭州转塘鸡的问题，欢迎随时联系我们，我们会尽快回复并为您解答。
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